Сколько времени потребуется для восстановления ресторанного сектора в ЕС?

От одного до двух лет может потребоваться, чтобы вернуться к прежнему режиму работы предприятий общественного питания в Евросоюзе после отмены карантинных ограничений по коронавирусу.

Об этом сообщает АЗЕРТАДЖ по результатам мониторинга онлайн-форума владельцев бизнесов в ресторанном секторе в странах ЕС. Даже после окончания вынужденного простоя рестораны, пивные, кафе и бары столкнутся с тем, что многие, даже бывшие «постоянные клиенты» будут по-прежнему избегать места массового скопления людей по принципу «береженого Бог бережет».

Вдобавок, ожидается, что предприятия общепита могут столкнутся с нехваткой персонала, поскольку многие работники, особенно профессиональные повара и официанты, покинули ресторанный сектор экономики ввиду неуверенности в его перспективах.